最靠谱的彩票app:澳門咀香園:老牌餅家的「回歸」

最靠谱的彩票app澳門咀香園:老牌餅家的「回歸」

【乔碧萝首次露脸】

「以前我們只有等到周五放工后﹡□,香港人過來才有生意┊。」他說∵π┊,那時候基本上只有周末開門做生意↑□↑,平時幾乎沒什麼顧客∟▽。

「澳門是我們的根〇⊿,澳門名聲和旅遊地位的提升與食品行業也是息息相關的π。一方面我們要堅守產品品質┊,在更多遊客中提升澳門的美譽度;另一方面▽,儘可能推廣澳門的旅遊文化名片也是作為本土企業的責任△∟?。」黃若禮說?▽。

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1993年∟∴┊,在美國主修會計的黃若禮學成回到澳門□﹡♂,發現家中的老店還保持着「前鋪后廠」格局∟﹡,記賬用的是毛筆☆⌒,賬簿旁擺着被手指撥得發亮的算盤⊙▽。

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一直以來♀⊿↑,黃若禮也非常注重推廣澳門形象⌒。在咀香園的廣告片、雜誌廣告、宣傳物料中♂,對澳門旅遊和文化的推廣幾乎佔到了一半時段和篇幅♀。

「原來大家都認為手信業已成『夕陽產業』▽☆∟,沒想到回歸后又開始興旺起來△□△。」黃若禮說□?,咀香園從一家店發展到兩家店用了60多年∴,但在回歸后的短短20年裡π,咀香園在澳門遍地開花∟▽,現已拓展至15家分店π♂。

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1935年?﹡⌒,黃若禮的祖父在澳門清平直街20號開設了第一間咀香園餅家△↑,專做餅類零售↑∟♂。黃若禮回憶說♂﹡,他很小時就開始在店裡幫忙♂∴▽,把剛烤出來的杏仁餅打包☆□。

2003年▽,黃若禮從時任澳門特區行政長官何厚鏵手裡接過「2002年度澳門旅遊功績勳章」☆,這是澳門手信業第一次獲此殊榮﹡。

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從日漸沒落到蓬勃擴張⊿◇◇,澳門的手信業在過去20年裡經歷了「華麗轉身」△﹡⊙,用咀香園餅家總經理黃若禮的話來說▽∴,澳門回歸祖國也讓傳統點心重新成為旅遊消費市場的「寵兒」⊙⊙。

新華社澳門12月10日電(記者曹檳 郭鑫)行走在澳門的大街小巷、機場碼頭♀,總能看到遊客手裡拎着一袋手信——結實樸素的包裝袋上印着各種澳門元素♀∵,裏面裝着杏仁餅、蛋卷、豬肉脯等特產∵。

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2017年⊿∟,澳門獲得聯合國教科文組織創意城市網絡「美食之都」稱號∴π,澳門的本土糕點功不可沒♂。

「傳統的手工藝是很寶貴的∴♂﹡,過於商業化會丟失原來的味道∟∵。」黃若禮說↑□π,若將生產環節遷出澳門﹡π〇,轉到勞力更便宜的地方☆⌒,成本無疑會下降♂,但「澳門製造」才是咀香園品牌的核心□▽↑,堅持本土化生產☆∵⊙,這是生根澳門的老牌餅家應有的「倔強」♂。

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他在新店首先推廣會計核算的計算機化▽┊,精確計算每種點心的生產成本┊,並逐漸引入現代管理理念▽◇﹡。但由於回歸前澳葡當局管治不力⌒☆,社會治安混亂↑﹡◇,新店的經營慘淡△。

1999年澳門回歸祖國☆,治安大為改善﹡☆。2003年內地遊客赴港澳個人游開放△▽┊,特區政府開始大力推動旅游業π┊?。

1997年□?,黃若禮父親在新馬路購置物業π◇,開設了第一家分店〇♀⌒。彼時黃若禮已經在咀香園工作四年⊙□∵,也感覺到這是一個改變的好機會⊿π。

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「過去幾代人都是店東坐店、毛筆記賬⊙◇△,突然讓老員工改用電腦肯定不適應△∴┊,需要花時間將他們的思想慢慢轉變過來⊙┊。」他說∵。

黃若禮認為♀∵♂,若想做大做強﹡,必須對傳統的家庭式經營進行改革⊙◇☆,首先就是轉換觀念∵⌒◇。

「在我們的廠里□▽,員工之間的合作是很融洽的↑,很少能感覺到本地人和內地人之分□┊♂。在勤勞程度、好學程度方面﹡□,近些年新招的內地員工要更勝一籌〇。」他說□。

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「我們現在超過七成的顧客都來自內地﹡∟。」他說﹡?,咀香園的200多名員工里∟⌒▽,有一半都來自內地♀﹡∴。

另外,馆内还展出模拟明代时期的海坛山城之景观,它犹如一个栩栩如生的“小人国”,营造了“兵在城外戍守,民在城内安居”的繁荣景象。

本文标题:澳門咀香園:老牌餅家的「回歸」

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澳門咀香園:老牌餅家的「回歸」

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”陈敦金也没想到,院子里的这群“外来户”第一年就给自己带来庭院养殖的第一桶金。

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